아침에 일어나 가장 먼저 하는 일이 커피를 마시는 것이라는 사람이 많습니다. 하루의 시작을 깨우는 상징처럼 여겨지는 커피는 단순히 맛과 향 때문만이 아니라, 그 안에 포함된 카페인이라는 성분이 뇌에 특정한 방식으로 작용하기 때문에 그렇게 느껴지는 것입니다. 우리가 카페인을 마시면 기분이 좋아지고 잠이 깨는 이유는 단순한 기분 탓이 아니라 신경전달물질의 작용과 뇌의 화학적 변화 때문입니다.1. 커피를 마시고 잠에서 깨는 원리카페인은 중추신경계를 자극하는 대표적인 물질입니다. 특히 뇌에서 작용하는 방식이 매우 흥미롭습니다. 뇌는 활동을 하면서 자연스럽게 아데노신(Adenosine)이라는 신경전달물질을 만들어냅니다. 아데노신은 에너지를 사용한 세포가 피로를 느끼도록 신호를 보내는 역할을 합니다. 즉, 아데노신..
